Limoncino

Ciao a tutti ...

Una quindicina di giorni fa a casa di una mia amica  che abita in campagna ho raccolto dei limoni ...  

Una volta giunta a casa e dopo avermeli annusati ben bene, mi sono chiesta che cosa ci avrei potuto realizzare ...

Ho voluto seguire il consiglio di mio marito e ci ho realizzato del limoncino.

Ingrdienti:        

1 litro di alcool al 90°

1,200 di acqua

8 o 10 limoni

800 gr. di zucchero

Preparazione :     

Lavare e asciugare i limoni, tagliare la scorza ( facendo attenzione a non tagliare anche la parte bianca ), immergetela nell'alcool in un barattolo di vetro chiuso ermeticamente.

Lasciatelo macerare per 5 giorni.

Trascorsi i giorni mettete a bollire l'acqua con lo zucchero formando uno sciroppo.

Una volta raffreddato versatelo nel barattolo dove si trova l'alcool con le bucce di limone macerate.

filtrate prima di riempire le bottiglie.

Alla prossima ...